Pre 2 osoby potrebujete...
27.03.2014 07:31
- 1 hrnček (klasický čajový) červenej šošovice
- kúsok masla
- olivový olej
- šťava z polovice citróna
- soľ + čerstvo nadrvené čierne korenie
Na pečenú zeleninu
- 1 menšiu cukinu
- 6-8 šampiňónov
- 4-6 cherry rajčín
- 1/2 žltej papriky
- 1/2 červenej papriky
- 3 strúčiky cesnaku
- fetu
- olivový olej
- soľ + čerstvo nadrvené čierne korenie
- oregano
Ako na vec
Šošovicu opláchnite pod tečúcou vodou, vsypte do hrnca a zalejte vodou. Nechajte variť asi 15 minút, kým nie je mäkká. K šošovici pridajte kúsok masla, trochu olivového oleja, citrónovú šťavu. Osoľte a okoreňte. Rozmixujte tyčovým mixérom na pyré.
Medzitým očistite a pokrájajte zeleninu. Rozložte ju na plech. Z olivového oleja, pretlačeného cesnaku, korenia, soli a oregana vymiešajte zálievku. Zeleninu polejte olejovou zmesou a pečte cca 30 minút pri 180°C. Päť minút pred dopečením posypte rozdrvenou fetou.
