Na 2 porcie budete potrebovať:
- 60g mrkvy
- 60g červenej repy (cvikly)
- 60g zeleru
- 100g hlávkovej kapusty bielej
- 60g cibule
- 60g petržlenu
- 50g paradajkového pretlaku – odporúčam používať pretlak z Alnatura, ktorý kúpite v DM a predávajú ho v tube – má vynikajúcu chuť a je naozaj vysokej kvality
- 10ml repkového oleja
- soľ, celé čierne a nové korenie, borievka, bobkový list
- čerstvá vňať kôpru, alebo petržlenu podľa chuti
Postup:
Cibuľu speníme na oleji, pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen, zeler, chvíľu restujeme, pridáme paradajkový pretlak, bobkový list, koreniny, nakrájanú kapustu a cviklu, prilejeme vodu, pridáme soľ a varíme asi 20min. Do hotového boršču nasekáme petržlenovú vňať alebo kôpor. Prípadne dochutíme lyžicou kyslej smotany, ktorou ozdobíme boršč na tanieri. Podávame s ražný chlebom.
Doba prípravy: 30 minút
