SUROVINY
(pre 4 osoby)
- 3 väčšie avokáda
- šťavu z 1 – 2 citrónov (podľa chuti)
- 1 strúčik cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- za hrsť čerstvých lístkov z bazalky (asi 15 väčších lístkov)
- 12 – 16 cherry rajčín (počítame 3 – 4 na osobu)
- tvrdý syr parmezánového typu ( napr. Džiugas) na posypanie
- soľ
- cestoviny (my sme použili bucatini, ktoré sa mimoriadne hodia ku receptu, výborné sú aj špageti)
POSTUP
Hneď na úvod dáme variť cestoviny. Kým sa varia, pripravíme si avokádo: Avokáda ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme roztlačený cesnak, olivový olej, šťavu z jedného citróna a na kúsky nakrájanú/ natrhanú bazalku. Zaručujeme, že už pri príprave sa vám začnú zbiehať slinky, všetko to tak krásne vonia! Ingrediencie rozmixujeme natoľko ako máte chuť – my sme to ponechali s maličkými kúskami avokáda. Osolíme, premiešame a ochutnáme. Chýba ešte niečo? Viac citrónovej šťavy alebo soli? To už necháme na vás
Cherry rajčiny opečieme na oleji na panvici až kým sú mäkké a šťavnaté. Cestoviny zmiešame s avokádovým krémom a servírujeme s cherry rajčinami + posypané syrom.
