Strava, ktorá podporuje náš mozog

Dennodenne počúvame o tom, aké dôležité je konzumovať vyváženú stravu, ktorá je bohatá na vitamíny, minerály, stopové prvky a ďalšie živiny. Je to naozaj tak. A svoje nároky na výživné látky má aj ľudský mozog.

Aké živiny potrebuje mozog?

Ak si chcete udržať mozog v kondícii do vysokého veku, strava je jednou z podmienok, ktoré treba splniť. Samozrejme, mozog potrebuje aj pravidelný tréning.

Ktoré živiny teda mozog potrebuje? Vo vašom jedálničku by mal byť zastúpený dôležitý antioxidant, ktorý chráni ľudské bunky pred voľnými radikálmi, a ním je vitamín E. Viaceré vedecké štúdie potvrdili, že pomáha predchádzať demencii. Nájdete ho v mnohých potravinách: orechoch (najmä mandle a lieskovce), zelenej listovej zelenine či celozrnných produktoch.

Ďalšími pomocníkmi, ktorí sa podieľajú na zabezpečení správnej činnosti mozgu, sú vitamíny zo skupiny B. Zo všetkých spomeňme aspoň kyselinu listovú, ktorá je nevyhnutná pre vývoj ešte nenarodeného dieťaťa. Vitamíny skupiny B vykonávajú v ľudskom tele mnoho funkcií (napríklad pri látkovej výmene), ale nenahraditeľné sú aj v procese tvorby hormónov v mozgu (dopamín, serotonín).

Okrem toho ľudský mozog potrebuje aj horčík, zinok, vitamín C a nenasýtené mastné kyseliny. Horčík sa nachádza v tmavej listovej zelenine, orechoch a semenách. Vitamín C je jedným z najdôležitejších antioxidačných látok, ktorá je zastúpená napríklad v ovocí a zelenine. Nenasýtené mastné kyseliny sú obsiahnuté v morských rybách, orechoch, semenách, avokáde atď.

Ak budete jesť tieto potraviny, mozog sa vám poďakuje

Ak vám záleží na zdraví a vitalite svojho mozgu do vysokého veku a vôbec celého tela, vo vašom jedálničku by nemali chýbať tieto potraviny:

• čučoriedky pomáhajú chrániť mozog pred voľnými radikálmi a demenciou spojenou s vyšším vekom
• morské ryby, konkrétne napríklad losos, sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré podporujú činnosť mozgu
• orechy a semená sú bohaté na dôležitý antioxidant vitamín E
• celé zrná (ovsené vločky, pohánka, špalda, quinoa, amarant, hnedá ryža) sú plné živín (vitamíny skupiny B, vláknina)
• čokoláda s vysokým obsahom kakaa obsahuje antioxidanty ochraňujúce aj mozog
• paradajky sú zdrojom lykopénu, významnej antioxidačnej látky
• na zlepšenie pamäti a koncentrácie je vhodné konzumovať tekvicové semienka, ktoré sú bohato zásobené zinkom
• kognitívne funkcie pomôže zlepšiť aj brokolica, pretože disponuje množstvom vitamínu K